La notion de xénobiotique est formée de deux mots grecs: xeno (qui peut être traduit par "étrange" ) et bio (lié à "vie" ). Le concept, de cette manière, fait allusion aux composés qui ont une structure chimique qui n'existe pas dans la nature, mais qui a été développée par l'homme en laboratoire .

Les xénobiotiques sont donc des composés synthétiques . On peut dire qu'il s'agit de produits chimiques fabriqués par l' homme à des fins différentes: ils peuvent être traités de pesticides en médicaments utilisés à des fins thérapeutiques. En bref, les xénobiotiques sont des composés chimiques qui n'appartiennent pas à la composition naturelle des organismes vivants.

Bien que les xénobiotiques puissent se dégrader par oxydation ou par rayonnement solaire, par exemple, leurs caractéristiques rares signifient que, dans certains cas, ils restent inchangés pendant de très longues périodes. Par conséquent, étant donné l'impossibilité de se biodégrader, de nombreux xénobiotiques sont très polluants .

Il est important de garder à l'esprit que les xénobiotiques génèrent généralement des conséquences chez les êtres vivants, au-delà des différents niveaux de toxicité qu'ils peuvent présenter.

Les autres informations intéressantes sur les xénobiotiques sont les suivantes:
En règle générale, ils sont apparus dans nos vies et ont été façonnés au cours du siècle dernier.
-Quand ils ont la particularité de pouvoir rester inchangés au fil du temps, ils sont appelés récalcitrants. Cette caractéristique qu'ils possèdent est due au fait qu'ils ont une structure chimique extrêmement stable.
- En règle générale, ils ont une structure non polaire.
- Les pesticides sont parmi les xénobiotiques les plus populaires, les plus présents dans nos vies et ceux qui ont réussi à se développer davantage ces dernières années. Comme leur nom l'indique, il s'agit de composés et de substances visant à prévenir, contrôler ou combattre les parasites. De cette manière, ils protègent l'homme, les animaux et l'environnement en général.
Sur le plan sanitaire, les xénobiotiques, médicaments utilisés pour traiter des maladies graves telles que le cancer, revêtent une importance particulière.
- Même comme armes, ces composés qui nous occupent peuvent être utilisés. Ce serait le cas, par exemple, de celui connu sous le nom de sarin. Il s’agit d’un composé organophosphoré, semblable aux insecticides et aux pesticides, très toxique et distribué dans l’environnement par l’air. Il a la particularité de n'avoir ni couleur ni odeur. À tel point que déjà, dans certains conflits, il a été utilisé comme une arme chimique. Et c’est que celui qui entre en contact avec lui commence à souffrir de troubles de la vision, de vomissements, de larmes aux yeux, d’une augmentation du rythme cardiaque ...

Certains xénobiotiques, tels que les médicaments utilisés chez les vétérinaires ou les pesticides, peuvent apparaître dans la production de certains aliments. Dans ce cas, ce sont les contaminants qui affectent le lait et d’autres produits et dont l’élimination par le biais d’une action industrielle est souvent impossible. C'est pourquoi il est courant que les États établissent des réglementations limitant la présence de résidus dans les aliments, empêchant ainsi leur commercialisation lorsque certaines marques sont dépassées. De plus, des contrôles sont établis dès les premières étapes de la production.