Omnivore est un adjectif qui provient d'un mot latin composé: omnivŏrus, qui combine les termes omnis (qui se traduit par "tous" ) et vorāre (dont le sens est compris comme "manger" ).

Ce concept est utilisé en zoologie pour désigner les animaux qui consomment différents types de composants organiques. Par conséquent, les êtres omnivores se différencient des carnivores (dont le régime alimentaire est basé sur la chair d’autres animaux) et des herbivores (qui mangent principalement des plantes ). On pourrait dire que les omnivores mangent de la viande et des plantes de manière interchangeable.

L' orang - outan et le cochon sont deux exemples d'animaux omnivores. Les orangs-outans mangent des plantes, des fruits et des vertébrés de petite taille, tandis que les porcs se nourrissent de plantes, de vers, d'insectes et d'autres êtres des règnes animal et végétal.

En ce qui concerne l’ être humain, les conditions naturelles de son alimentation font l’objet d’ un large débat. Il y a ceux qui soutiennent que les hommes sont des herbivores par nature, puisque l'homme n'a pas besoin des protéines d'origine animale pour survivre. Les caractéristiques de l'être humain, par contre, sont très similaires à celles des animaux herbivores.

Pour d'autres spécialistes, toutefois, les êtres humains sont omnivores depuis la préhistoire et nous disposons d'un organisme capable d'assimiler sans problème les nutriments d'origine végétale et animale. En bref, choisir entre la viande, les plantes ou les deux types d’aliments est une décision de chaque être humain qui dépend de multiples variables, de la culture à la situation économique et sociale, en passant par les conditions naturelles de l’environnement. La personne qui mange un steak de bœuf, accompagnée d'une salade de laitue et de tomate, donne un exemple de la façon dont l' Homo sapiens est un être omnivore.

La condition omnivore de l'être humain

Quoi qu'il en soit, il est important de noter que ces dernières années, les recherches ont considérablement progressé, faisant pencher la balance en faveur d'un régime végétarien pour les êtres humains, si vous voulez mener une vie saine sans risques médicaux.

Selon une étude menée à la Cleveland Clinic, USA. La viande rouge peut non seulement être nocive pour l'organisme par le cholestérol et les graisses, mais aussi parce que chez notre espèce il est très difficile d'assimiler une propriété connue sous le nom de TMAO de la viande. Cela peut entraîner des problèmes de santé de différents types, notamment des problèmes cardiovasculaires .

Selon cette étude, les personnes ayant subi l'étude qui mangeaient de la viande présentaient des taux élevés de TMAO dans leur circulation sanguine, tandis que celles qui n'en consommaient pas plus que des légumes avaient un flux sanguin supérieur.

L’ évolution de la nourriture de notre espèce a commencé avec un régime à base de légumes qui a ensuite été combiné à un aliment à base de charogne (laissé de côté par les carnivores mariés et mangés) et enfin, avec la fabrication d’outils de chasse, devenir une combinaison de viande et de légumes, en tenant toujours compte de ce qui serait disponible pour chasser dans son habitat naturel .

A ce jour, ce n'est pas le cas. Toute une industrie fournit de la viande (des animaux qui vivent entassés dans des fermes d’exploitation massive) aux entreprises qui la vendent. La viande qui arrive à la table des familles est complètement contaminée par des hormones (pour produire plus en moins de temps) et par d'autres substances qui assurent la survie du produit plus longtemps, mais qui peuvent causer des problèmes à long terme à ceux qui le consomment.

En dehors de tout cela, la discussion restera ouverte: il y aura ceux qui pensent que nous ne pouvons pas subsister sur des bases végétales et ceux qui ne le font pas; Le fait est que seuls ceux qui affirment qu’ils peuvent avoir tenté de renoncer au régime omnivore.