Le terme oeuf, qui vient du mot latin ovum, désigne un élément arrondi produit par des femelles de différentes espèces, qui abrite le germe d'un embryon et stocke les substances qui le nourrissent dans le cadre d'une incubation.

La dureté et la taille de l'œuf dépendent du type d' animal . Cette structure apparaît lorsque l' ovule est fécondé et que l'embryon doit être protégé et recevoir des nutriments. Les oiseaux et de nombreux reptiles, amphibiens, poissons, arachnides et insectes se reproduisent de cette manière.

Les œufs ont une coquille ou une coquille qui constitue la première couche de protection. À l'intérieur se trouvent le clair (formé par les protéines et l'eau) et le jaune (contenant le jaune, le secteur du cytoplasme du zygote qui contient des lipides, des glucides et d'autres nutriments) et le disque germinal. Le blanc est la partie blanche de l'intérieur de l'œuf; le jaune, la partie jaune.

La plupart des animaux éclosent ou couvent habituellement les œufs en leur donnant de la chaleur . Dans le cadre de ce processus, le zygote se développe. Lorsque l'embryon atteint le développement nécessaire, l'œuf éclot : la coquille est cassée et le spécimen est né.

Il convient de noter que les œufs d'oiseaux sont un aliment très important pour l' homme . Les plus consommés sont les œufs de poule, bien que les œufs de caille , d'oie et de canard soient également populaires.

Les œufs peuvent être mangés de plusieurs façons: frits, brouillés, bouillis, etc. Ils sont également utilisés pour préparer des tortillas, des gâteaux éponges, de la mayonnaise et de nombreux autres produits.

Au-delà de ce sens habituel de la notion, la notion d'œuf peut également désigner un zygote, un ovule ou un testicule, selon le contexte.