La salive, mot dont la racine est étymologique dans le mot latin salīva, est le liquide qui se produit dans la bouche et qui permet à la nourriture de se ramollir pour pouvoir être avalée. Ce fluide incolore ayant une certaine viscosité est généré par les glandes salivaires .

Les estimations indiquent que ces glandes produisent et déposent dans la cavité buccale environ un litre et demi de salive par jour . À mesure que la personne vieillit, sa production de salive commence à diminuer. L'élaboration de la salive, par contre, est liée au rythme circadien : la production diminue de ce fait la nuit.

Avec un pH compris entre 6, 5 et 7, la salive est en grande partie composée d’ eau . Il contient également des composants tels que phosphate, bicarbonate, calcium, lysozyme, mucus et diverses immunoglobulines et enzymes, entre autres. Toutes ces substances vous permettent de vous conformer à un large éventail de fonctions.

Nous avons dit que la salive est nécessaire pour ramollir les aliments et contribuer à la formation du bol . Ce liquide organique nous aide également à sentir les saveurs.

La lubrification de la bouche, nécessaire pour faciliter la diction et la première étape de la digestion, est une autre fonction de la salive, ainsi que la cicatrisation et la protection de la cavité buccale et la préservation du pH neutre .

Il est également intéressant de découvrir une série de curiosités inconnues de la salive, telles que:
-Il est fondamental et nécessaire de pouvoir détecter le goût des aliments que nous mettons en bouche.
-Les bains de bouche contenant un pourcentage élevé d'alcool peuvent modifier la quantité de salive produite.
- Un adulte et une personne en bonne santé peuvent séparer chaque jour entre 1 et 1, 5 litre de salive.
- Les hommes sécrètent plus de salive que les femmes.
-C'est un faux mythe que les bébés sécrètent davantage de salive lorsque leurs dents vont sortir.

En plus de tout ce qui précède, il est important de savoir que les maladies transmises par la salive sont diverses et variées. Parmi eux se trouvent:
La mononucléose infectieuse, qui est mieux connue sous le nom de maladie des baisers. Apparaît, en particulier chez les adolescents et les jeunes, est causée par le virus d'Epstein-Barr et ses symptômes sont notamment un mal de gorge ou de la fièvre. En quelques semaines, il est généralement complètement guéri grâce à un traitement consistant, surtout au repos et à une hydratation adéquate.
-Herpes, causé par différents virus pouvant être buccaux ou génitaux. Il n'a pas de remède et se manifeste par des démangeaisons et une sensation de brûlure. Avec différents médicaments recommandés par le médecin peut être corrigé.

L'hépatite B, la grippe, le rhume ou la méningite sont d'autres pathologies considérées qui peuvent également être transmises et transmises par la salive, les bisous.

Quand une personne produit de la salive en excès, elle souffre de sialorrhée ; Par contre, s’il génère peu de salive, il fait l’ hyposialia . La sécheresse de la bouche, en revanche, est connue sous le nom de xérostomie .