Le terme jus vient du mot latin sucus . Le concept fait référence au liquide d'origine végétale ou animale obtenu par distillation, cuisson ou pression .

Le jus est souvent utilisé comme synonyme de jus, qui est un fluide généré en pressant ou en écrasant un fruit, une fleur ou quelque chose de similaire . Les jus ou les jus sont très importants dans le régime alimentaire.

Les jus de fruits, par exemple, sont populaires dans le monde entier. Ces jus sont extraits en pressant ou en liquéfiant un fruit, tel que l’orange, le pamplemousse, le raisin, le citron ou la pomme. Les jus naturels, fruit pressé frais et sans adjonction de conservateur, ont des propriétés nutritionnelles bénéfiques pour le corps.

En raison de la difficulté d'obtenir et de presser des fruits frais chaque fois que vous voulez boire du jus, il est courant que les gens aient recours à des jus de fruits emballés . Dans ce cas, le produit passe par divers processus et contient des substances supplémentaires qui ne le rendent plus aussi positif pour la santé.

Le jus de légumes est une autre alternative saine, bien que moins consommé que le jus de fruits. Le jus de carotte et le jus de betterave (betterave) sont deux de ces options .

En revanche, on appelle jus gastrique une combinaison de sécrétions des glandes gastriques formées avec du chlorure de sodium, de l'acide chlorhydrique, de l'eau et d'autres substances. Ce fluide permet la transformation du bol alimentaire en chyme, une pâte dont les ingrédients sont absorbés par le corps et ses déchets, expulsés.

Dans un sens symbolique, enfin, il est nommé comme un jus à l’utile ou au rentable de quelque chose, qu’il soit immatériel ou matériel: "Faisons du jus ce week-end!", "Je vais essayer de faire le possible. la conversation ce soir . "