Définition malbec

Le malbec est une sorte de raisin utilisé pour la fabrication du vin . Étant un raisin pourpre, il produit du vin rouge .

Malbec

Cette variété est originaire du sud-ouest de la France . Cependant, actuellement, le pays qui possède la plus grande superficie de malbec au monde est l’ Argentine . Cela est dû à la popularité du vin produit dans le pays d'Amérique du Sud.

Bien que le malbec soit la souche du raisin, le terme est souvent utilisé en référence au vin élaboré avec ce fruit. C’est pourquoi il est courant de parler de malbec en référence directe aux boissons alcoolisées.

Le raisin lui-même est caractérisé par la grande quantité de tanins et sa peau fine. C'est un fruit sensible au gel. En ce qui concerne le vin, le malbec présente différentes caractéristiques selon son origine en raison du terroir (la terre de la culture) et du mode d'élaboration.

Le malbec argentin, par exemple, a une couleur intense. Selon les spécialistes, son arôme fait référence à des fruits tels que la prune, la cerise et la fraise, tandis que dans la bouche, la boisson est douce et douce. Lorsque le vieillissement du malbec se développe dans le bois, le produit acquiert des notes de café, de vanille et de chocolat.

En termes de couplage, les experts disent que le malbec est idéal pour accompagner la viande rouge, les pâtes servies avec une sauce tomate et les fromages à pâte dure. Il est conseillé de boire le jeune malbec à une température comprise entre 16 ° C et 18 ° C, tandis que le malbec peut être apprécié entre 18 ° C et 20 ° C.

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