Le mot latin hortŭlus, qui fait allusion à un "petit jardin", dérive du latin latin hortulānus, qui est devenu hortolano puis horticole . En tant qu'adjectif, un jardinier se réfère à celui lié à un jardin .

Les vergers sont autant de terres destinées à la culture de fruits et de légumes . C'est pourquoi l'individu dédié au soin et au développement des jardins potagers s'appelle un jardinier.

L'utilisation la plus courante de ce terme, cependant, est liée à une expression familière du "chien du jardinier", qui ne mange pas mais ne laisse pas les autres manger . En effet, la boîte de conserve d'une personne qui s'occupe d'un jardin ne se nourrit pas des légumes que son propriétaire cultive et ne permet pas à d'autres animaux de manger les récoltes.

En 1618, l'espagnol Lope de Vega présente une comédie intitulée "El perro del hortelano" . Il y raconte l' histoire d'une femme qui ne peut pas aimer un homme et ne permet pas à ce sujet d'aimer ou d'être aimé.

Supposons que, dans une certaine législature, un parti politique refuse de donner quorum pour tenir des sessions. Cette attitude signifie que même leurs propres législateurs ne peuvent pas présenter de projets. Face à cette réalité, les journalistes affirment que le parti politique en question est comme le chien du jardinier, puisqu'il ne légifère pas et ne permet pas à d'autres de légiférer.

Hortelano, quant à lui, est un oiseau gris verdâtre commun sur le territoire espagnol. Cet animal mesure environ douze centimètres de la queue au bec.