Définition végétalien

Un végétalien est un sujet qui ne mange pas de produits alimentaires d'origine animale . Comme les végétariens, les végétaliens ne mangent aucune viande (porc, bœuf, agneau, poisson, poulet, etc.) mais, contrairement aux ovolactéologues, ils ne consomment pas non plus d'œufs, de produits laitiers ou de miel .

Végétalien

Le véganisme fait donc partie du végétarisme, qui est un ensemble plus large. Une personne qui ne mange pas de viande, mais qui consomme du fromage, est une possibilité, est végétarienne mais pas végétalienne. En revanche, tous les végétaliens sont végétariens.

Il est intéressant de savoir que le terme véganisme date des années 40 et que c'est en 1944 qu'il a été inventé par le britannique Donald Watson, qui a également fondé la Vegan Society. C'est un homme qui a fait du véganisme sa philosophie de la vie dès son plus jeune âge, lorsqu'il a décidé de ne rien prendre d'origine animale, car il avait été élevé dans une ferme.

De nombreuses approches ou raisons peuvent amener une personne à devenir végétalienne. En particulier, vous pouvez le faire parce que vous avez des problèmes de santé, tels que des allergies à certains aliments. pour une question d'éthique, ne pas vouloir que les animaux souffrent pour rien au monde; et même pour des raisons environnementales. Avec ce dernier, nous nous référons à l’adoption de cette position car elle considère que manger des animaux peut conduire, pour différentes raisons, à causer de graves dommages à la nature.

Il est important de souligner que, pour devenir végétalien, il est conseillé de consulter un nutritionniste afin que le régime alimentaire comprenne toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires pour rester en bonne santé. Avec une bonne planification, un régime végétalien peut être riche en vitamines C, D et E, en magnésium, en calcium, en fer et en zinc. En fait, certains avancent que le véganisme aide à réduire le risque de souffrir de certaines maladies .

Parmi les aliments qui occupent une place plus importante dans le régime alimentaire des végétaliens, on trouve les suivants: légumineuses, noix, céréales, tofu, lait de soja ...

Au moment de pouvoir suivre un régime végétalien sans mettre en danger la santé, une série de directives est établie et doit être respectée, telles que:
• Il est nécessaire de contribuer à l'organisme oméga-3 par la consommation de graines de lin.
• Les produits qui devraient être une priorité sont les fruits, les légumes et les légumineuses.
• Il est nécessaire de nourrir de manière variée.
• Il est important de parier sur la prise d’un complément alimentaire en vitamine B12.

Il existe des végétaliens qui non seulement s'abstiennent de consommer des produits dérivés d'animaux, mais ils refusent également l'utilisation de tout objet ou article dérivé de l' exploitation d'un animal . De cette manière, ils condamnent les corridas, n'utilisent pas de vêtements en cuir et n'utilisent pas de produits esthétiques contenant des substances d'origine animale .

Les végétaliens, en général, rejettent également les animaux utilisés pour des expériences scientifiques ou des tests de laboratoire . Au-delà de la nourriture, le véganisme peut devenir une philosophie de la vie basée sur des critères éthiques.

Vegano, dans un autre sens, est originaire de La Vega (une province de la République dominicaine ).

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