Avant d'entrer pleinement dans la définition du terme chlorure de sodium, il est nécessaire de connaître l'origine étymologique des deux mots principaux qui le façonnent:
-Le chlorure vient du grec. En particulier, il résulte de la somme de deux composants de cette langue: "khloros", qui signifie "vert clair", et le suffixe "-uro", synonyme de "sel acide".
-Le sodium, en revanche, émane du latin. Dans votre cas, il est dérivé de "sodium".

Le chlorure de sodium, également appelé chlorure de sodium, est un sel de table . C'est une substance cristalline et blanche utilisée pour aromatiser les aliments .

La formule de ce composé chimique est NaCl . Il est formé d'un anion chlorure et d'un cation sodium et est classé dans la catégorie des composés ioniques, car il est composé de deux substances qui présentent une différence significative dans leur électronégativité.

Il est possible de trouver du chlorure de sodium dans la croûte terrestre et dans l’eau des océans. Pour votre usage, vous pouvez obtenir le sel de la roche appelé halite ou en évaporant l'eau de mer. Les plus grands producteurs mondiaux sont les États-Unis, la Chine, l' Allemagne et l' Inde .

L'utilisation la plus courante du chlorure de sodium est liée aux aliments . La plupart des aliments sont assaisonnés en ajoutant une certaine dose de sel, qui a un goût caractéristique. Une consommation excessive de chlorure de sodium est cependant néfaste pour la santé car elle provoque une augmentation de la pression artérielle ( hypertension ).

Une autre utilisation du chlorure de sodium liée aux aliments est destinée à la conservation . Grâce à son pouvoir osmotique, il permet de déshydrater les bactéries et les virus . De cette manière, lors de l'application de chlorure de sodium sur les viandes, elles sont protégées contre l'action bactérienne.

En plus de tout ce qui précède, nous ne pouvons pas négliger une autre série de singularités ou de curiosités concernant le chlorure de sodium, telles que les suivantes:
-Il est utilisé au niveau industriel. En particulier, il joue un rôle fondamental dans les industries textiles et même dans les raffineries.
-S'agissant de la santé, il convient de noter que, outre les conséquences négatives évoquées en matière de consommation excessive de sel, il en existe d'autres tout aussi pertinentes. Nous parlons en particulier du fait que cela peut causer des problèmes de peau, que cela peut endommager de manière néfaste le système respiratoire ou qu'il peut augmenter la rétention d'eau. Sans oublier que cela peut également augmenter les risques de souffrir de déshydratation ou d'une maladie rénale.
-Lors du nettoyage, il est considéré comme très utile de finir, par exemple, avec des moisissures.
-Le chlorure de sodium a un point de fusion de 801 ° C tandis que sa densité est de 2, 16 g / ml.
- sa masse molaire est de 58, 44 g / mol.

De même, le chlorure de sodium est utilisé comme antiseptique pour la désinfection des plaies et le traitement des ulcères. Le sel, en revanche, est projeté sur les routes enneigées car il réduit son point de congélation et le fait fondre. De cette façon, vous pouvez libérer la route et permettre la circulation des véhicules.