Même en latin, nous devons partir pour trouver l'origine étymologique du mot dénomination qui nous occupe maintenant. Nous découvrons que c’est un terme qui vient du mot "denominatio", qui était le processus par lequel une personne recevait un nom afin de l’identifier. Cela s'appliquait également à l'action qui était faite, de la même manière, avec un objet.

"Denominatio" est formé de trois parties clairement délimitées: le préfixe "de-", qui indique une direction du haut vers le bas; le nom "nomen", qui peut être traduit par "nom", et enfin le suffixe qui indique l'action et l'effet.

La dénomination est le titre, le nom ou le surnom qui distingue une personne ou une chose. Lorsque vous nommez un objet, vous obtenez un terme permettant de l'identifier à d'autres. Par exemple: "Le constructeur allemand a annoncé le nom de sa nouvelle voiture: Solertum", "Le nom du championnat a surpris les clubs participants", "Les nouveaux propriétaires ont l'intention de changer le nom du théâtre" .

La plupart des choses ont une dénomination afin que les gens puissent les identifier et les reconnaître . Il convient de noter que la dénomination peut fonctionner à différents niveaux. Gibson Les Paul est la dénomination d'un modèle de guitare électrique fabriqué par Gibson : toutefois, un musicien peut attribuer une dénomination plus spécifique à une guitare de ce modèle et la baptiser comme "Paulina" .

Dans certains cas, la désignation officielle de quelque chose diffère de la dénomination la plus utilisée. Les fans de football se réfèrent au plus important tournoi organisé par la Confédération sud-américaine de football sous le nom de Copa Libertadores, bien que son nom officiel varie selon le sponsor principal. Ainsi, la coupe a été appelée, à différents moments, Copa Toyota Libertadores ou Copa Santander Libertadores .

Elle est connue sous le nom d' appellation d'origine ou d' appellation d'origine protégée, en revanche, sous une dénomination officielle attribuée à certains produits en tant que garantie de son origine et de sa qualité. Le vin de sherry, le jambon de Huelva et le pisco chilien sont des produits à appellation d'origine contrôlée .

Il est important de savoir que pour qu'un produit soit encadré dans une appellation d'origine spécifique, il doit répondre à une série d'exigences fondamentales telles que:
• Il est essentiel que le processus de production, de transformation et d'élaboration de celui-ci se déroule dans le cadre géographique de la norme de qualité susmentionnée.
• Il est nécessaire que les producteurs de l'article s'engagent, de la même manière, dans tous les processus de contrôle et de certification mis en place et déterminés par les conseils de réglementation.
• Il est également essentiel que le produit en question respecte une série de caractéristiques en termes de propriétés ou de qualité.

Que le consommateur puisse identifier clairement le produit qu’il acquiert ou qu’il ait toute la sécurité que l’article en question présente un degré de différenciation et une qualité supérieurs au reste est ce qui est poursuivi, entre autres, avec la mise en œuvre de la appellations d'origine.

Dans certains cas, la dénomination d'origine est confondue avec le nom commun du produit. Cela se produit avec le fromage de Roquefort, dont le nom générique devrait être le fromage bleu .