L’ adjectif ibérique, provenant du latin iberĭcus, a plusieurs utilisations. Le terme peut être utilisé pour désigner tel ou tel naturel ou lié à la péninsule ibérique ou à la péninsule ibérique .

La péninsule ibérique est située dans le sud-ouest de l' Europe, entourée de l' océan Atlantique et de la mer Méditerranée et son secteur nord-est est relié au continent. La majeure partie de son territoire est répartie entre le Portugal et l' Espagne, bien que la Principauté d'Andorre y participe également. En outre, la péninsule ibérique abrite Gibraltar, territoire britannique d'outre-mer où l' Espagne revendique sa souveraineté.

Iberia, quant à elle, est le nom qui a été utilisé dans la Grèce antique pour nommer la péninsule susmentionnée. Les Ibères vivaient dans les régions ibériques et parlaient la langue ibérique ou ibérique .

La notion ibérique peut donc être utilisée en référence à la péninsule, aux anciens peuples ou à la langue de cette communauté. Par exemple: "Le Real Madrid fait partie des clubs ibériques les plus puissants", "Eschyle est l'un des historiens qui a écrit sur l'Ibérique il y a des milliers d'années", "Le ibérique était une langue préromane qui n'est plus utilisée" .

Ibérique, en revanche, est la qualification reçue par les porcs élevés dans les dehesas et les montagnes de la péninsule ibérique, caractérisés par leur peau sombre et très appréciés pour leur viande . En effet, le fameux jambon ibérique, élaboré à partir de la viande de cet animal, est considéré comme un produit de luxe typique de la haute cuisine. De plus, différentes saucisses ibériques sont préparées.