Définition légume

Le concept de légumes est utilisé pour nommer les légumes, en particulier ceux qui ont des feuilles vertes . Le terme, toutefois, n’est pas scientifique et sa portée peut donc varier selon les pays et les cultures .

En tant que régime végétarien, il ne comprend pas de produits d'origine animale, tels que les œufs, le lait et la viande. Le légume en est donc l'un des éléments fondamentaux. Il convient de mentionner qu’il existe des variantes du végétarisme qui admettent la consommation d’œufs et de lait. C’est pourquoi le concept de végétarisme strict est nécessaire pour faire référence au régime alimentaire mentionné dans la phrase précédente.

Bien que beaucoup de gens l'ignorent, il n'est pas nécessaire d'utiliser un produit d'origine animale pour manger sainement et nutritivement, en obtenant toutes les vitamines et protéines souvent associées à la viande, comme si c'était leur seule source de production. Le véganisme inspire des millions de personnes à créer une grande variété de plats délicieux à base de légumes et de légumineuses, qui peuvent être plus savoureux et plus sains que leurs substituts à base de viande.

Dans de nombreuses cultures, il est courant que les enfants n'aiment pas les légumes ou préfèrent la viande et les produits moins naturels. Même dans les pays où les aliments végétaux sont très précieux, il existe généralement l’image du plus petit opposant à un plat de légumes. Il va sans dire que la responsabilité de ce phénomène est pure et exclusive aux parents, puisque personne ne naît dégoûté du brocoli ou de l’asperge, mais ceux-ci peuvent ne pas être aussi attrayants pour une personne qui a passé ses premières années à manger de la malbouffe. première option.

Pour générer chez ces enfants le goût des légumes, il existe différentes formes, toutes avec un pourcentage élevé de probabilités de succès, puisqu’à l’âge adulte, le rejet susmentionné n’est pas si courant. Une technique presque infaillible consiste à inclure des légumes dans une préparation sans que l'enfant en soit informé jusqu'à ce qu'il l'ait goûté et exprimé sa satisfaction. C'est plus révélateur et direct que de promettre une récompense si une assiette de brocoli est terminée, car cela montre que le rejet n'était pas justifié.

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