L'alimentation est le processus et le résultat de l'alimentation (fournir de la nourriture à un être vivant ou de l' énergie à une machine). Par extension, on appelle nourriture le groupe d'éléments considérés comme de la nourriture.

Pour qu'une personne ou un animal puisse survivre, il est essentiel qu'ils se nourrissent, c'est-à-dire qu'ils mangent des aliments . La nourriture leur donne les ressources nécessaires pour maintenir et développer leurs fonctions vitales. Le régime alimentaire varie toutefois selon l'espèce et l'âge.

Dans le cas de l' être humain, l'alimentation ne dépend pas seulement de problèmes biologiques, mais aussi de problèmes culturels . Le cannibalisme, par exemple, est interdit par la loi et génère de la répulsion: toutefois, au cours de l'histoire, plusieurs tribus ont eu recours à cette forme d'alimentation. Les animaux domestiques, comme les chiens et les chats, ne font pas partie de l'alimentation humaine dans le monde occidental, bien que leur viande puisse être mangée.

Cette dernière génère de grandes contradictions lorsque les idées du véganisme entrent en jeu, qui propose les mêmes droits pour tous les animaux, sans distinction de race ou d'espèce, car des questions se posent telles que "pourquoi pouvons-nous manger du bœuf mais pas nous? même penser à essayer le chien? " Les végétaliens atteignent un seuil de compassion qui les empêche de soutenir le système de torture et d’exploitation requis pour les aliments appelé carnista, qui comprend toutes sortes de produits d’origine animale.

L'alimentation n'est donc pas seulement liée à une série de processus biologiques et de problèmes culturels, elle en dit long sur les principes de la personne. De plus en plus d'études montrent que notre corps n'est pas préparé à la consommation de viande, du moins pas par nature: nous n'avons pas les griffes et les dents nécessaires pour chasser et déchirer d'autres animaux, ce qui devrait nous montrer que nous le sommes, Essentiellement, herbivores.

Si nous comprenons que la nourriture est une partie essentielle de notre vie, nous devons essayer de la mener à bien avec responsabilité, sachant que notre santé dépend de leur santé physique et mentale. Bien que nous soyons très habitués à acheter des aliments transformés industriellement, nous ne devrions pas oublier que manger est aussi lié à la planète, à d’autres êtres vivants, et qu’il est important de le faire consciemment.

Lorsque l'alimentation est basée sur la consommation de viande, elle est qualifiée de carnivore . Si la nourriture est centrée sur les plantes, les êtres sont herbivores . Ceux qui mangent de la viande et des plantes, d’autre part, sont appelés omnivores .

Une fois que la personne ou l'animal a fini de manger de la nourriture, un processus commence dans le corps, appelé digestion, qui consiste à les transformer en nutriments. Les substances nécessaires sont absorbées par le corps, tandis que le reste est éliminé par défécation.

Bien que nous proposons de suivre un régime alimentaire sain, tous les individus de la même espèce ne peuvent pas ingérer les mêmes produits. Les problèmes les plus courants dans ce contexte sont l'indigestion, l'halitose (communément appelée mauvaise haleine ), les allergies et l'intolérance. Il existe pour chaque cas plusieurs remèdes à la maison, ainsi que des recommandations pour empêcher leur apparition ou minimiser leurs effets; D'un autre côté, il va sans dire que la médecine dispose de ressources propres pour y faire face, même si de nombreuses personnes préfèrent opter pour des méthodes naturelles.

Il est important de faire la distinction entre les aliments (les aliments sont ingérés) et la nutrition (le processus qui se déroule au niveau cellulaire). Les plantes qui utilisent l'énergie des rayons du soleil pour nommer un cas ont recours à la nutrition autotrophe .