Définition graisses saturées

La notion de graisse peut faire référence à la substance qui se forme avec la combinaison d' acide gras et de glycérine . Les graisses développent des fonctions très importantes en physiologie, faisant partie de divers tissus.

Graisses saturées

Les graisses saturées sont celles constituées d’ acides gras saturés : acides à chaîne longue dépourvus de doubles liaisons entre leurs atomes de carbone . Les aliments comme le bacon (bacon) et le beurre d'arachide contiennent une grande quantité de graisses saturées.

Il est important de garder à l'esprit que les graisses sont des nutriments essentiels pour l'organisme, car elles lui fournissent de l' énergie . Cependant, l'excès de graisse est nocif . D'autre part, il faut garder à l'esprit que les graisses d'origine végétale sont généralement plus saines que les graisses d'origine animale.

Dans ce contexte, les médecins ne recommandent pas la consommation de graisses saturées, car elles augmentent le taux de mauvais cholestérol . Cela augmente le risque d'accidents vasculaires cérébraux et de problèmes cardiaques car les artères peuvent se boucher.

Les nutritionnistes recommandent que les graisses saturées représentent moins de 6% des calories ingérées quotidiennement. C'est pourquoi vous ne devez pas abuser de la consommation de lait entier, de beurre et de viandes grasses. Il existe des huiles végétales, telles que l'huile de coco et l'huile de palme, qui contiennent également des graisses saturées.

De manière générale, on peut dire que la malbouffe et les aliments industriels ont un niveau excessif de graisses saturées. Par conséquent, l’idéal est de limiter votre consommation et de maintenir un régime alimentaire sain et équilibré.

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