C'est en latin que se trouve l'origine étymologique du mot "pigment". Plus précisément, il vient du terme "pigmentum", qui peut être traduit par "substance qui donne la couleur" et qui est composé de deux parties clairement délimitées:
-Le verbe "pingere", qui est synonyme de "peindre".
-Le suffixe "-mento", qui équivaut à "résultat".

Le pigment est la substance utilisée pour colorer une peinture, un vernis, un émail, etc. Son action est produite en modifiant la couleur de la luminosité réfléchie, car il absorbe partiellement cette teinte et en rayonne une autre.

Grâce aux pigments, il est possible de conférer une certaine couleur aux aliments, aux vêtements et aux cosmétiques, par exemple. On utilise généralement des pigments en poudre, qui sont ajoutés à un matériau incolore ou très pâle. Il existe des pigments qui agissent comme colorants permanents et d'autres qui, avec le temps, cessent de teindre la substance en question.

Bien qu'ils soient souvent utilisés comme synonymes, il est possible de différencier les pigments des colorants . Bien que ceux-ci soient liquides et permettent d'obtenir une solution, les pigments sont généralement des solides qui créent une suspension.

Il est à noter que les pigments résultant de l'action de la nature, tels que l'oxyde de fer, étaient déjà utilisés par l'homme préhistorique. Au fil du temps, l’humanité a commencé à développer des pigments au moyen de mécanismes industriels.

Les pigments dits végétaux sont très importants. Ce sont l'ensemble des substances présentes dans les plantes et qui donnent forme à des structures complexes. Parmi les plus connues figurent la chlorophylle, les anthocyanines, les flavonoïdes et le carotène.

Cependant, la chlorophylle est peut-être la mieux connue et devient un élément fondamental de la photosynthèse. Et il est responsable d'absorber la lumière du jour pour établir et réparer le dioxyde de carbone de l'air.

Dans le domaine de la biologie, la substance qui donne la tonalité aux cellules est appelée pigment. Ces pigments, qui peuvent se dissoudre ou jouer le rôle de granulés, définissent le ton des cheveux, des yeux et de la peau, entre autres parties du corps . La chlorophylle (qui donne aux plantes la couleur verte caractéristique) et la mélanine sont parmi les pigments biologiques les plus importants.

En outre, dans le domaine de la biologie, il existe également ce que l'on appelle un pigment respiratoire. Avec ce terme est définie la protéine, de type conjugué, qui est dédiée au transport de l'oxygène dans les fluides existant dans l'organisme, comme par exemple le sang. En règle générale, c'est ce que tous les animaux ont. Cependant, certains ne l'ont pas, comme ce serait le cas de certains poissons qui vivent dans les eaux de l'océan Arctique et qui ont la particularité d'avoir un sang complètement transparent.