La notion de tannerie, également appelée tannerie, désigne le lieu où se déroule le processus permettant à la peau d'un animal mort de se transformer en cuir . Cette procédure est réalisée en plusieurs étapes.

La première tâche qui se déroule dans une tannerie est le nettoyage de la peau. Cela implique l'élimination des poils, de la graisse et de la viande à l'aide d'agents chimiques. Ensuite, vous devez bronzer la peau avec du tanin (tannage végétal) ou du chrome (tannage minéral). La troisième étape est le retannage, qui comprend la teinture. Enfin, la peau est séchée, enduite et lavée pour obtenir le produit final (cuir).

Grâce à toutes ces activités qui se déroulent dans la tannerie, vous obtenez un matériau qui peut être conservé au fil du temps car il ne pourrit pas . Si, au contraire, la peau ne devient pas cuir, la putréfaction commence rapidement.

Il est important de mentionner que les tanneries, en raison de leurs processus et des substances qu'elles utilisent, sont des contaminants . Son activité génère des émissions gazeuses et produit de multiples déchets. De plus, ceux qui travaillent dans ces endroits peuvent souffrir de dermatite et d’autres problèmes de santé au contact de la peau et de produits chimiques.

En fait, de nombreuses organisations non gouvernementales ont dénoncé les tanneries qui polluent l' environnement . Une enquête menée par Greenpeace en Argentine, par exemple, avertit qu'environ 50% de la pollution affectant le bassin de Matanza-Riachuelo provient de tanneries de la région, qui utilisent environ 500 kg d'agents chimiques pour traiter une tonne de cuir brut. .