L' étymologie de l' excès fait référence au mot latin excessus . Le terme a plusieurs utilisations selon le contexte.

En tout état de cause, le concept d’ excès comporte toujours une certaine nuance négative, car c’est un pourcentage qui ne devrait pas exister, qui n’est pas envisagé dans les règles ni dans les attentes initiales, et qui génère donc des résultats peu satisfaisants. Lors de la cuisson, par exemple, l'excès de certains ingrédients peut ruiner les aliments, ce qui se produit avec du sel ou du poivre mais pas toujours avec des aliments dont la saveur n'est pas aussi intense.

En économie, l'offre excédentaire ou la surproduction fait allusion à ce qui se passe sur un marché lorsque la quantité offerte d'un bien dépasse la quantité qui lui est demandée. Dans un sens similaire mais opposé, une demande excédentaire ou une pénurie se produit si la quantité demandée est supérieure à la quantité offerte.

L' excédent de bagage, par contre, est le poids transféré par un passager qui dépasse celui autorisé par une compagnie aérienne. Les entreprises autorisent le port d'un certain poids: si les valises (sacs) pèsent plus, l'excédent est facturé et le voyageur doit payer un montant supplémentaire.

Bien que les règlements de chaque entreprise concernant les excédents de bagages soient détaillés dans leurs documents publics, leurs pages Internet étant les plus faciles à consulter, chaque jour, des milliers de personnes sont surprises par cette limite ou feignent la surprise d'essayer. Transporter plus de biens sans frais supplémentaires. Le gros problème qui se cache derrière cette règle est qu’elle est pour beaucoup arbitraire, chaque passager évaluant d’une manière différente l’importance de ses avoirs.