Définition assaisonnement

Pour déterminer la signification du terme assaisonnement, il est nécessaire d’abord d’établir son origine étymologique. Dans ce cas, on peut dire qu'il dérive du latin, en particulier du mot "satio", qui pourrait être traduit par "plantation" ou "semer" et que, par la suite, signifierait "temps de maturité des choses".

Sazón

Le concept est souvent utilisé en référence au goût des aliments. Par exemple: "Bien que l'apparence de ce gâteau ne soit pas attrayante, il a un bon assaisonnement", "Je pense que ce plat manque d'assaisonnement", "Le bois donne une saveur très particulière à la viande rôtie" .

Les aliments assaisonnés sont donc ceux qui se distinguent par la sensation agréable qu’ils provoquent au goût . En général, l'assaisonnement est associé à un bon choix de condiments, qui sont ajoutés en quantité suffisante. Le sel, le poivre, l'origan, le paprika, la muscade et la coriandre ne sont que quelques-uns des condiments pouvant être utilisés pour assaisonner une préparation gastronomique.

Nombreux sont ceux qui n'hésitent pas à dire que leur principal problème en matière de préparation de mets ou de recettes est qu'ils n'effectuent pas l'assaisonnement correctement, soit parce qu'ils jettent trop peu de condiments, soit parce qu'ils en font trop. Une situation qui finit par donner lieu à des aliments qui ne convainquent personne.

Par conséquent, les experts en cuisine n'hésitent pas à donner une série de conseils très utiles pour atteindre le point d'assaisonnement parfait:
-Recommend que vous utilisez toujours moins de sel et plus d'épices, car non seulement vous aurez un bon goût, mais vous améliorerez également votre santé. Et est-il toujours recommandé d'utiliser le sel dans sa juste mesure, car il affecte de manière significative la pression artérielle.
- Indiquez que, de la même manière, un bon moyen d'atteindre l'objectif susmentionné consiste à parier sur l'ail, qui a une saveur remarquable et n'est pas "dangereux" pour la santé. On peut également souligner qu’il est très polyvalent, car il peut être utilisé aussi bien dans les plats de poisson et de viande que dans les pâtes, les plats de riz ...

Sazón est également habitué à nommer les conditions idéales d’une chose, la maturité d’une chose ou de la situation : "C’est un bon joueur, mais il manque d’assaisonnement", "Nous devons continuer à travailler sur l’assaisonnement de ce projet", J'aime l'idée, mais l'assaisonnement n'est pas le bon " .

L'expression "à l'époque", quant à elle, peut être associée à des expressions telles que "à ce moment-là" ou "dans ces années" . Si un article indique qu'un soldat est né "à Buenos Aires, alors capitale de la vice-royauté du Río de la Plata, l'actuelle République argentine", il évoquera le fait que la personnalité en question était née à Buenos Aires lorsque cette ville faisait partie de la vice - royauté. du Río de la Plata, une entité administrative qui n’existe plus.

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