Le concept de la crème glacée a plusieurs utilisations. En tant qu'adjectif, il peut être utilisé pour désigner une température plus basse que d'habitude ou très froide .

Par exemple: "Ce café est congelé! Donc, je ne peux pas le boire ", " Quand nous sommes arrivés à la chambre d'hôtel, nous avons remarqué qu'il était gelé: le chauffage ne fonctionnait pas ", " Je vais trouver un manteau pour l'enfant qui est gelé " .

Dans le langage courant, la crème glacée est utilisée pour décrire qui est perplexe ou surpris par quelque chose: "Quand j'ai vu mon père au bar, j'étais figé", "La nouvelle de la mort d'Esteban m'a laissé gelé", "La femme J'avais froid et je ne pouvais pas réagir . "

L'utilisation la plus fréquente de la crème glacée, de toute façon, se trouve sous la forme d'un nom . Une crème glacée est un aliment congelé, généralement sucré, qui est généralement composé de jus de fruits, de lait ou de crème (crème).

La crème glacée peut combiner plusieurs ingrédients. Ils sont souvent sucrés avec du sucre ou des édulcorants et peuvent contenir des arômes variés. Il est également courant d'ajouter des morceaux de chocolat, des noix, des biscuits ou des fruits .

Bien que les termes varient selon les pays, il est possible de différencier grossièrement la crème glacée crémeuse (également appelée crème glacée) ou la crème glacée à l’ eau (ou crème glacée à l’eau ). La crème glacée est préparée avec un certain pourcentage de graisse; La glace à l'eau, en revanche, manque de produits laitiers. Les autres types de crème glacée sont les slushies et les sorbets .

Il est également possible de faire la différence entre une glace artisanale et une glace industrielle . La glace Artisan est produite avec des ingrédients frais et sans conservateur, colorant ni arôme artificiels. La glace industrielle, quant à elle, est fabriquée dans de grandes installations avec des stabilisants, des arômes et des colorants.