La rotation des cultures est le nom donné à une technique utilisée en agriculture . La méthode consiste à alterner les types de plantes cultivées au même endroit dans l’intention de ne pas favoriser le développement de maladies affectant une catégorie spécifique de cultures et d’empêcher le sol de s’épuiser.

Il est important de connaître les propriétés des plantes pour déterminer quel est le meilleur cycle à suivre dans la rotation des cultures. Cela permet de renforcer le sol et de réduire son usure. Tout cela fait partie de la conception de la rotation des cultures, phase de planification absolument nécessaire pour obtenir le plus grand nombre de bénéfices.

La première chose à faire pour planifier le processus est de déterminer la durée totale, après laquelle le sol doit reposer pendant un certain temps avant d’être réutilisé pour la production ; On estime qu'une moyenne de 4 ans est idéale pour ce type de méthode . D'autre part, il y a la division en groupes de plantes, ce qui entraîne nécessairement une sectorisation du jardin pour sa distribution correcte.

Certains groupes de plantes peuvent être fixes, c'est-à-dire ne pas participer à la rotation des cultures, mais rester au même endroit tout au long du processus. Pour éviter toute confusion, cet espace doit être correctement délimité et de préférence dans une zone qui n’interfère pas avec le travail de rotation. Un exemple de ce type de culture est constitué par les fleurs ou les plantes qui ont peu d’influence sur la fertilité du sol, telles que la rhubarbe ou l’asperge, deux plantes vivaces.

Pour les groupes qui vont changer de position, il est nécessaire de préparer autant de terres que la rotation des cultures durera pendant des années, afin que chaque plante prenne tout ce temps pour répéter la zone. Parmi les critères à prendre en compte pour la division en groupes, on peut citer le type d’utilisation (avec les sous-groupes racine, fruit, feuille et graines ), la famille de cultures (divisée en composés, cucurbitacées, légumineuses, solanacées, crucifères, graminées), liliaceae, quenopodiaceae et ombelliferae ) ou aux exigences et contributions spécifiques de chaque plante en ce qui concerne les éléments nutritifs du sol.