Définition casher

Le mot hébreu kāshēr, qui peut être traduit par «adéquat», est venu aux Yiddish comme casher . Le concept est accepté par la Royal Spanish Academy ( RAE ) et est utilisé dans notre langue pour qualifier la nourriture obtenue et préparée selon les règles du judaïsme .

Casher

Le casher est donc approprié selon les idées de cette religion . Si le casher a raison, ce qui n'est pas casher est inapproprié ou inapproprié.

Les Juifs, dans ce cadre, sont nourris selon ce qui est établi dans la Bible . Le porc, le lapin et les crustacés, par exemple, font partie des aliments non casher. D'autre part, les espèces casher d'oiseaux et de viande doivent être abattus de manière spécifique.

Un autre précepte casher indique que les produits laitiers et les viandes ne peuvent être préparés ou consommés ensemble. Des millions de personnes dans le monde font attention à ces règles lorsqu'il s'agit de manger.

Il est important de garder à l'esprit que tout le processus de fabrication de la nourriture doit être casher . Les frites, pour ne citer que celles-ci, ne sont plus casher si elles sont frites dans une huile végétale pasteurisée dans le même équipement utilisé pour produire du sébum .

La Kasher de l' Union orthodoxe (UO) est l'une des agences de certification casher les plus connues. Elle compte quelque 6 000 usines réparties dans quatre-vingts pays et dédiées au contrôle de plus de 400 000 produits. Le consommateur, après avoir trouvé le sceau de l' UO, sait que l' aliment en question est casher, car il respecte les critères du judaïsme.

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