L'épiderme est un mot latin qui vient d'un mot grec. C'est un concept d' anatomie qui fait référence au tissu ectodermique qui recouvre la surface du corps des espèces animales et différemment des plantes. Chez les vertébrés, cet épithélium est constitué de couches successives de cellules qui se chevauchent, alors que les invertébrés sont recouverts d'une seule couche.

L'épiderme est, chez l' homme et le reste des espèces de vertébrés, la couche superficielle de la peau . Il s’agit de l’organe le plus étendu, avec un poids approximatif de 5 kilogrammes d’ homo sapiens et une épaisseur variant entre 0, 5 et 4 millimètres.

La peau est une protection qui préserve le corps des agents extérieurs et détermine la structure des attachements cutanés, tels que les cheveux et les ongles.

Les maladies de la peau sont appelées dermatites et sont traitées par la dermatologie . L'acné et le psoriasis sont parmi les troubles cutanés les plus courants.

La kératine est le composant principal de l'épiderme. La mélanine, par contre, est le pigment qui donne de la couleur à la peau. Il est possible de distinguer différentes couches de l'épiderme, telles que les couches germinative, épineuse, granuleuse, lucide, cornée et disjointe.

Épiderme végétal

Dans le domaine de la flore, l'épiderme est une membrane ou un tissu formé d'une couche de cellules qui sont jointes les unes aux autres. On le trouve dans les tiges, les feuilles et les racines de tous les jeunes plants. Dans certains cas, ils sont renforcés à l'extérieur avec des matériaux de type lipidique formant la cutin, une couche absolument imperméable.

La fonction de l'épiderme de la plante est de protéger la plante de l'agression des agents externes qui pourraient l'endommager, l'empêcher de se disséquer (limiter la transpiration, spécifier les échanges gazeux avec l'environnement et séparer certaines substances afin de le préserver des effets de soleil et climat) et servent de support; dans les zones de la racine, c'est ce qui permet l'absorption des minéraux et de l'eau.

Depuis les temps préhistoriques, les êtres vivants sont affectés par diverses maladies, mais dans le cas des plantes, ils sont devenus la conséquence de la présence de l' homme en tant qu'agriculteur et de la transformation des terres et des agents impliqués dans la vie végétale. En outre, avec l’insertion de variétés de plantes exotiques dans les différentes régions, des fléaux et des maladies sont également apparus et, lorsqu’ils ont rompu l’équilibre dans leurs moyens naturels, ils ont proliféré sous une forme accélérée.

Selon certaines études, entre 10% et 20% de la récolte totale dans le monde est perdue à cause de la maladie de l'épiderme.

Il existe deux principaux groupes d’organismes nuisibles qui affectent l’ épiderme des plantes : les parasites, causés par le contact avec des animaux, d’autres plantes ou certains virus de l’environnement, et les non-parasites, causés par des problèmes physiologiques dus à des accidents météorologiques ou au manque de certains nutriments essentiels pour la vie de l'espèce.

Les êtres vivants qui affectent le plus l'épiderme des plantes sont des insectes. Selon l'espèce de plante, différents êtres vivants menacent leur vie.

Parmi les mammifères, les plus dangereux sont les rongeurs et les insectivores, non seulement parce qu’ils se nourrissent de légumes et sont capables de détruire des champs entiers, mais aussi parce qu’ils creusent des tunnels dans le sol, abattant les racines des plantes .

Une autre espèce dangereuse est celle des nématodes, qui sont des vers microscopiques qui se nourrissent de feuilles et de tiges de plantes, étant difficiles à découvrir compte tenu de leur taille, mais les dommages qu’ils provoquent chez les plantes sont souvent extrêmes.