La vaporisation est l' acte et la conséquence de la vaporisation . Ce verbe, quant à lui, peut faire référence à la transformation thermique d' un fluide en vapeur ou à la propagation d'un fluide en gouttelettes de taille réduite.

La vaporisation peut donc être le changement d' état d'un liquide à un gaz. Ce processus peut être effectué de deux manières: lorsque le passage du liquide au gaz se développe dans toute la masse de la substance, on parle de bouillir . C'est ce qu'on appelle un point d'ébullition, dans ce contexte, à la température qui fait bouillir un liquide, à une certaine pression, et commence à traverser le changement d'état mentionné; si celle-ci n’est effectuée qu’à la surface du liquide, on parle d’ évaporation .

L' enthalpie de vaporisation, par contre, est l' énergie nécessaire pour qu'une unité de masse d'une substance liquide, à la pression atmosphérique et en équilibre avec ses vapeurs, se transforme complètement en gaz.

Pour sa part, le terme enthalpie est défini comme une variable thermodynamique dont la variation sert à exprimer une mesure de la quantité qu'un système thermodynamique a donnée ou absorbée de l'énergie; en d’autres termes, l’échange d’énergie qu’il entretient avec son environnement. L'enthalpie est symbolisée par le H.

Il y a aussi le concept de chaleur de vaporisation, qui représente la quantité d'énergie nécessaire pour passer 1 gramme de liquide en gaz au point d'ébullition de la substance donnée. C'est une valeur qui doit casser les forces intermoléculaires attractives et fournir suffisamment d'énergie pour que le gaz se dilate.

Lorsque nous faisons face à un gaz idéal, il ne devrait y avoir aucune énergie potentielle associée à ces forces après la chaleur de vaporisation. En d’autres termes, l’énergie interne doit être une cinétique moléculaire, principalement une translation, mais aussi une rotation et une vibration .

L'un des points les plus remarquables de la vaporisation de l'eau est la grande altération que subit son volume lorsqu'il change de phase. Voyons ceci dans un exemple: si nous prenons une mole d’eau (18 grammes) et la transformons en essence, nous obtiendrons un volume de 22, 4 litres; si au lieu de cela nous le prenions à 100 ºC, au lieu de 0 ºC, et le transformions en vapeur, son volume serait de 30, 6 litres.

Si nous comparons le volume d’eau évaporée au volume actuel à l’état liquide, nous notons une augmentation de 1 700%, c’est-à-dire qu’elle occupe 1 700 fois plus qu’auparavant. Ce phénomène revêt une grande importance pour les brigades de pompiers, par exemple, car il peut dans certains cas provoquer des explosions.

Lorsque les vapeurs sont utilisées à des fins médicales, la vaporisation est également mentionnée. Une personne qui se rend dans une région de sources chaudes pour respirer le brouillard fait appel à la vaporisation.

Prenons le cas d'un sujet qui a un rhume et qui, à cause de ce trouble, a des difficultés à respirer à cause d'une congestion nasale. Avec l'intention de libérer vos narines, vous pouvez chauffer de l'eau dans une casserole jusqu'à ébullition et inhaler la vapeur . Cette vaporisation aidera à améliorer la respiration.

Cette technique peut être très bénéfique pour notre santé, mais également pour le soin de notre apparence physique. La vaporisation est utilisée dans les traitements de beauté pour améliorer la peau de tout le corps grâce au nettoyage de certains facteurs externes et à la prévention de certaines infections. En respirant la vapeur d'eau, la muqueuse respiratoire se ramollit; En même temps, les parties de la peau en contact avec la vapeur se détendent, leurs pores s'ouvrent et facilitent l'élimination des déchets.