Le terme rancho peut être utilisé de différentes manières. L’une des utilisations les plus courantes en Amérique du Sud concerne les logements précaires, construits avec peu de ressources. Par exemple: "Le footballeur a grandi dans un ranch sans eau courante ni électricité et est aujourd'hui un millionnaire", "Les dirigeants doivent faire quelque chose pour que ceux qui vivent dans des ranchs puissent accéder à une maison plus digne", "L'ouragan a détruit des dizaines de personnes. des ranchs de la région rurale de la province . "

* feuilles de laurier, thym, sel et poivre.

La première étape de la préparation consiste à faire revenir l'oignon avec le saindoux; Quelques secondes après le début de la cuisson, assaisonner de sel, de poivre, de deux feuilles de laurier, de thym et de sucre. Une fois que l'oignon est caramélisé, il est temps de liquéfier les sauces tomate et barbecue et la boisson au cola, puis versez le mélange avec l'oignon et laissez-le mijoter pendant 20 minutes.