Définition décoction

L' étymologie de la décoction nous conduit à la langue latine: decoctio . La décoction est l'acte et la conséquence de la cuisson d'un produit animal ou d'une substance végétale dans de l'eau bouillante . Le terme permet également de nommer le liquide obtenu au cours du processus.

Pour résumer toutes les personnes exposées jusqu’au moment, on peut dire que la décoction est une boisson, de goût, d’apport nutritionnel ou à des fins médicinales, qui est préparée en filtrant certaines substances (en général, les légumes) dans un liquide en état d' ébullition .

Dans le domaine de la médecine à domicile, très populaire aujourd'hui grâce à sa large diffusion sur Internet, la décoction est l'un des produits les plus utilisés pour traiter un grand nombre de troubles et de maladies. On peut dire que grâce à ce processus de filtration d’une plante, il est possible d’extraire ses principes actifs et d’en tirer parti pour maintenir ou améliorer notre état de santé .

Le temps nécessaire à la préparation d'une décoction varie généralement beaucoup, car il dépend des caractéristiques de la plante et de la partie que nous utilisons, comme les racines, les feuilles, les tiges, les graines et les écorces ; En gros, on peut dire que ça va de trois minutes à une demi-heure. Bien qu'il soit nécessaire de maintenir l'eau à ébullition pendant tout le processus, il est recommandé d'utiliser une température moyenne, c'est-à-dire de la faire à feu doux. Une fois cette phase terminée, laissez le produit au repos pendant au moins dix minutes.

Outre le café, qui est considéré par beaucoup comme la décoction la plus populaire dans le monde, il existe une longue liste de boissons que les gens préparent habituellement à des fins médicinales; parmi eux se trouvent les décoctions de: prêle; racines de réglisse; racine de griffe de chat; écorce de chêne; racine de gingembre; écorce de saule. Malgré les différences entre eux, le nombre maximum de tasses par jour est d'environ trois.

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