Définition le vin

Du latin vinum, le vin est une boisson alcoolisée à base de raisin . Le processus implique la fermentation alcoolique du jus ou du moût grâce à l'action métabolique des levures.

Le vin

La culture de la vigne occupe environ 0, 5% des terres arables du monde entier. Sur le total des raisins récoltés, 66% sont destinés à la production de vin, le reste étant consommé sous forme de fruit .

La science de la production de vin est connue sous le nom d' œnologie . Ses experts sont les vignerons, qui se consacrent au vin pour atteindre des conditions optimales de goût, de couleur, d'arôme, etc.

Cependant, il existe de nombreux autres métiers liés au monde du vin. Ainsi, il faudrait parler, par exemple, du tonnelier, qui est chargé de créer les fûts dans lesquels le processus de vieillissement de la boisson susmentionnée est réalisé, ou du sommelier. C'est le professionnel qui travaille dans les restaurants et dont la fonction est de recommander les meilleurs vins aux clients.

Les historiens pensent que l'élaboration du vin a commencé à se développer dans le néolithique, selon les vestiges archéologiques trouvés dans les montagnes de Zagros . Petit à petit, la consommation de vin a augmenté à l'ouest. Presque depuis ses origines, le vin jouissait d'un statut social élevé, étant la boisson choisie pour les banquets et les événements importants.

Le pressage, la fermentation, la maturation et la mise en bouteille sont les quatre phases fondamentales qui déterminent le processus de production et de production d'un vin. Un produit qui peut être utilisé dans de nombreux domaines et avec différentes fonctions.

Ainsi, par exemple, nous savons qu’il est utilisé dans le domaine de la gastronomie pour préparer des plats exquis ou simplement comme boisson et dans le domaine de la médecine en tant que remède traditionnel pour soulager la douleur ou en tant que traitement contre le stress par le biais de la technique appelée la vinothérapie. .

En France, c’est là que naquit la vinothérapie susmentionnée qui repose sur une exfoliation de la peau, l’élimination des cellules mortes, ainsi que dans un massage et dans une enveloppe où le vin devient le principal outil de relaxation de la personne. il se soumet à celui-là.

Il existe une grande variété de vins, sans classification officielle. Les attributs qui permettent de classer le vin sont très variés et incluent son origine, sa couleur, sa teneur en sucres résiduels et d'autres facteurs.

La classification la plus courante peut être une classification liée à la couleur. En ce sens, on peut parler de vin rouge, de vin blanc ou de vin rosé . En revanche, on l'appelle vin fortifié, la boisson à laquelle l'eau-de-vie est ajoutée avant ou pendant la fermentation. Porto, Marsala et Sherry sont des exemples de vins fortifiés.

Le vin est devenu un monde si riche de traditions et de culture que le cinéma n’a pas pu résister à l’entrée. Ainsi, nous trouvons des films qui traitent du développement de cette boisson, comme ce serait le cas d’ une promenade dans les nuages ou d’ une bonne année .

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