La jachère, qui tire son origine du terme latin vervactum, est une notion qui permet de nommer la terre destinée à la culture mais qui n'est pas ensemencée plus d'une année dans le but de récupérer ses meilleures conditions.

La jachère est le résultat de la mise en jachère qui consiste à labourer le sol sans le semer pour qu'il puisse se reposer . La jachère a pour but d' éviter la surexploitation de la ressource naturelle .

Les populations d'origine du continent américain faisaient déjà appel à la jachère dans l'Antiquité. Sur le continent européen, la technique a commencé à devenir populaire à partir du Moyen Âge .

À travers la jachère, combinez les cycles de culture et de repos. De cette façon, on cherche à ce que le sol ne perde pas ses qualités. En général, pendant la jachère, les terres sont labourées mais non cultivées. Cela permet d'éliminer les mauvaises herbes (qui sont utilisées comme engrais) et d'augmenter l'humidité de la terre, en favorisant la récupération des minéraux perdus avec la culture.

Il est important de noter que les terres en jachère ne sont pas laissées à l'abandon ou inactives, mais sont soumises à différentes tâches permettant de récupérer leurs éléments nutritifs, de sorte qu'il soit possible d'y planter la saison suivante. Il existe par contre le concept de chaume, qui fait référence à la parcelle de terrain qui n'est pas travaillée de quelque manière que ce soit entre deux cultures déterminées.

De manière générale, il est possible de distinguer deux types de jachères, la longue et la courte : dans le premier groupe, il y a celles qui prévoient une longue période de temps entre cultures pour permettre à la terre d'être pleinement récupérée; La jachère courte, en revanche, ne dépasse pas deux ans de repos, ce qui explique pourquoi la terre ne peut être régénérée à cent pour cent.

Cette classification est associée à certains noms qui font partie du jargon des agriculteurs . Par exemple: si nous parlons de l' année et du temps de jachère, nous nous référons à celui qui permet à la terre de se reposer pendant un an; la jachère à la troisième, en revanche, est celle dans laquelle sont envisagées deux années de repos pour chaque culture.

En plus du temps qui reste au sol, la manière dont la jachère est appliquée est appliquée, ce qui conduit à une nouvelle classification. La jachère herbacée est celle qui consiste à quitter complètement la terre, c'est-à-dire à ne pas la maintenir en aucune façon pendant qu'elle est laissée au repos (ce qui est décrit précédemment comme du chaume ); le travail en jachère est tout le contraire.

Vous pouvez également parler de jachère, si quelque chose est semé pendant le processus (pouvant inclure des espèces de légumineuses telles que le yeros, la veza, les pois chiches ou les lentilles, qui contribuent à enrichir le sol), ou la jachère blanche, si elle n'est pas plantée. rien

À l'heure actuelle, dans la plupart des exploitations agro-industrielles, la jachère n'est pas pratiquée car on cherche à obtenir des utilités de manière constante, sans concerner la destruction du sol ; Une des rares exceptions est l'agriculture extensive, qui pratique généralement la mise en jachère avec des systèmes de rotation des cultures. En revanche, les populations autochtones ont tendance à maintenir la jachère pour équilibrer l'utilisation des ressources naturelles et minimiser la pression exercée sur les terres.

L’expression "signer en friche", au contraire, fait allusion à signer quelque chose sans le lire ni l’examiner . Par exemple : "L'avocat m'a fait signer le contrat en jachère" .

On l'appelle aussi jachère, enfin, à la couleur marron doux qui est associée à la tonalité du sol en jachère.