Définition réfrigérateur

L'étymologie du réfrigérateur nous amène au mot latin frigorifĭcus, qui fait référence à ce qu'il refroidit. Le réfrigérateur est l' appareil photo, l' appareil ou l' appareil qui génère du froid pour permettre la conservation des aliments et d'autres éléments.

Bien qu’à l’heure actuelle il soit presque impossible de se passer d’un réfrigérateur à la maison, et pour cette raison, nous partons du principe que nous aurons toujours un lieu de stockage pour nos denrées périssables, nous ne devons pas oublier qu’il ya moins de trois siècles, les gens n’en avaient pas. l’appareil et ont dû chercher d’autres moyens de conserver leurs produits.

Il est vrai que de nombreuses personnes sont nourries à partir d'ingrédients directement collectés dans leur environnement naturel et ne nécessitant pas de réfrigération artificielle, mais il en existe aussi qui effectuent des achats périodiques sur le marché, puis stockent dans le réfrigérateur des dizaines de produits différents pour les empêcher de pourrir . Dans le passé, pour surmonter le manque d'appareil, certaines grottes très froides étaient idéales, bien que des puits profonds aient également été utilisés où de grandes quantités de glace ont été coulées.

Celles-ci et d’autres méthodes de conservation ont abouti à l’invention de ce que l’on appelle les «maisons de glace», un espace qui était construit à proximité d’une réserve d’ eau . Là, la glace naturelle et la neige des temps plus froids ont été utilisées pour réfrigérer les aliments pendant le reste de l'année. Le temps passa et au début du 19ème siècle, l'ingénieur Thomas Moore, né aux États-Unis, créa la première version du réfrigérateur domestique, basée précisément sur le concept de glacière.

Le réfrigérateur maison de Moore était une chambre qui isolait la chaleur et nécessitait un chargement de blocs de glace pour refroidir les aliments. Un demi-siècle plus tôt, le physicien écossais William Cullen avait mis au point la formule permettant de créer un sac isotherme, chose qui n’a été utilisée qu’en 1805 par Oliver Evans, un inventeur américain, pour concevoir un réfrigérateur plus perfectionné, basé sur la compression de la vapeur. Il a réussi. Près de trois décennies ont passé jusqu'à ce qu'un autre scientifique, l'américain Jacob Perkins, ait inventé et breveté le premier modèle de réfrigérateur basé sur les découvertes de Cullen et Evans. Une autre contribution importante a été apportée en 1844, lorsque le médecin John Gorrie a réussi à vaincre l'efficacité du modèle Perkins.

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