Sépia, du latin sepĭa (bien qu’il ait une origine plus lointaine dans la langue grecque), est un terme ayant plusieurs utilisations. Il est souvent utilisé pour nommer une couleur légèrement rougeâtre qui se retrouve dans les photographies anciennes, les meubles et tout autre objet.

Par exemple: "Les images sépia de son enfance ont réveillé la nostalgie du vieil homme", "J'aime la couleur sépia de cette table, elle se marie parfaitement avec les chaises et le canapé", "Les seules photos que nous avons du grand-père sont sépia" .

Bien que le sépia soit le ton utilisé depuis des décennies dans le domaine de la photographie, il a presque disparu avec la naissance des appareils en couleur. Cependant, ces dernières années a été imposé comme une tendance que les clichés ont et c'est avec cela est accordé non seulement un style plus créatif, mais aussi une élégance et même un style vintage, qui prend maintenant beaucoup.

La notion de seiche est également utilisée pour nommer la matière colorante obtenue à partir de la seiche et utilisée en peinture . Ce colorant, bien sûr, présente la couleur rouge clair que nous avons mentionnée ci-dessus.

La seiche, par contre, est un mollusque céphalopode, également appelé choco ou simplement sépia . Il fait partie de l'ordre des sepíidos et possède une très petite coquille cachée sous la face dorsale du corps et recouverte par les plis latéraux du manteau.

Comme dans beaucoup de régions du monde, comme ce serait le cas dans la communauté autonome espagnole d'Andalousie, la seiche est devenue un produit très présent dans les aliments. On y prend habituellement du grillé, de l'ail ou même de la cuisine, ce qui présente des avantages importants pour la santé, tels que:
• Garder le cholestérol aux abois est un excellent allié.
• Est responsable de la régulation du niveau d'énergie de chaque personne dans son corps.
• Aide à renforcer les cheveux et les ongles.
• Fournit des quantités importantes de vitamines et de protéines au corps.
• Contribue à améliorer ce que serait le système immunitaire.

La seiche vit au fond des mers peu profondes, parmi les algues et les herbes aquatiques. Sa nage se produit à partir de l'ondulation progressive des plis latéraux du manteau, bien qu'elle puisse également expulser l'air de la cavité palliale pour se propulser (ce qui est très utile pour fuir dans des situations dangereuses).

Ces mollusques, au bec broyeur, se nourrissent de mollusques plus petits, voire de leur propre espèce, bien qu'ils se nourrissent également de poisson, de crabes et de crevettes. Les seiches, quant à elles, comptent parmi leurs principaux prédateurs les requins, les phoques et les dauphins.

Comme nous l'avons mentionné précédemment, la seiche, que l'on trouve à la fois fraîche et congelée, peut être mangée de plusieurs façons. Cependant, dans le cas de l'Espagne, il existe un certain nombre de recettes très traditionnelles pour le préparer:
• Grillé avec des légumes comme garniture.
• faire partie d'une soupe à la paella ou au riz.
• Grillé et avec une vinaigrette à la tomate.
• Y compris dans un salpicón de fruits de mer.