L'acide lactique est un composé chimique faisant partie du groupe des acides carboxyliques . Il s’appelle composé chimique car il est constitué d’au moins deux éléments faisant partie du tableau périodique. Les acides carboxyliques, en revanche, sont ceux qui ont un groupe fonctionnel appelé groupe carboxy ou groupe carboxyle, où un groupe carbonyle et un groupe hydroxyle sur le même carbone coïncident.

Dans ce cas, l'acide lactique a, sur le carbone, un groupe carboxyle conjointement avec un groupe hydroxyle . S'il fait partie d'une solution, l'acide lactique peut subir la perte de l'hydrogène lié au groupe carboxyle, se transformant ainsi en anion lactate .

Il est possible d'obtenir de l'acide lactique par le biais de l'acide pyruvique, à partir d'une enzyme apparaissant au cours de la fermentation. La forme ionisée de l'acide lactique (le lactate susmentionné) est produite par l'organisme par le biais de l'activité métabolique . Lorsqu'un être humain exerce une activité physique intense, le métabolisme provoque la libération de lactate dans les muscles.

La concentration d'acide lactique dans le corps n'augmente toutefois que lorsque la production parvient à vaincre l'élimination de la substance. Cela se produit généralement lorsque les tissus exigent plus d' énergie en raison de la disponibilité d'oxygène dans le sang. Il convient de noter que lorsque le lactate est oxydé par l’activité du cœur et du foie, il est reconverti en acide pyruvique.

Il est important de garder à l’esprit que lorsqu’un exercice ou un sport de haute intensité est effectué, il peut arriver que la personne en question produise trop d’acide lactique. Cela peut se produire parce que votre organisme, en raison de circonstances différentes telles que le manque de forme physique, n'est pas prêt à éliminer ledit acide et à le faire, ce qui l'accumule.

Cette situation va amener deux situations très claires: l'individu susmentionné manquera d'énergie et, en outre, il se sentira très fatigué. C’est la raison pour laquelle je dois tenir compte du fait que pour éviter d’avoir à supporter cette transe à nouveau, elle devra s’arrêter à ce moment-là et ensuite, dans la journée, établir une routine d’exercices quotidiens. Et c’est que l’on considère que seuls l’entraînement et l’entraînement permettent de parvenir à l’élimination efficace de l’acide lactique.

En outre, il est jugé approprié d’adopter un régime alimentaire capable de contrôler l’acide susmentionné. Plus précisément, ce régime doit être soutenu dans les piliers suivants:
-Vous devez avoir des fruits et des légumes en tant que protagonistes principaux.
-Il est nécessaire d'inclure des aliments riches en magnésium tels que légumineuses, épinards ou amandes.
-L'huile d'olive doit être celle utilisée à tout moment.
-Il est essentiel que pendant l'exercice, la personne en question boive de l'eau seule ou avec du jus de citron.

Il est important de garder à l’esprit que l’acide lactique est utilisé à des fins différentes. Il peut être utilisé pour réguler l' acidité d'un aliment, en cosmétique, pour le bronzage ou pour produire des biopolymères, par exemple.