Le concept de radicaux libres est utilisé dans le domaine de la chimie pour nommer les atomes ou leurs ensembles qui ont un électron non apparié, une condition qui leur confère instabilité et réactivité .

À la recherche d'un équilibre, les atomes possédant un électron non apparié tentent d'obtenir un électron supplémentaire au détriment d'un autre atome . Une fois que cela est réalisé, l'atome qui cède l'électron devient un radical libre et tente ensuite de récupérer cet électron dans un troisième atome. De cette façon, une réaction en chaîne se produit.

En particulier, on considère que les radicaux libres peuvent être classés en deux grands groupes:
-Internal, parmi ceux-ci sont du stress qui est obtenu en accumulant pour le métabolisme lui-même pour différentes circonstances par l'accomplissement d'une grande quantité d'exercice ...
-Externe. Au sein de cet autre groupe figurent la consommation d’alcool, une exposition excessive au soleil, la consommation de médicaments, une mauvaise alimentation ...

Les radicaux libres se trouvent dans l'atmosphère (par le biais des radiations) et dans les organismes des êtres vivants . Les scientifiques sont également en mesure de réaliser la synthèse de radicaux libres en laboratoire.

Lorsque la réaction en chaîne susmentionnée provoquée par les radicaux libres a lieu dans le corps humain, des dommages se produisent dans les cellules et peuvent entraîner diverses maladies .

Les radicaux libres absorbent les électrons présents dans les cellules . Les personnes peuvent éviter le déséquilibre généré par cette situation grâce aux substances antioxydantes, responsables de la libération d'électrons dans le sang. De cette manière, les radicaux libres capturent ces électrons pour atteindre leur propre équilibre et gagner en stabilité.

En plus de tout ce qui précède, il est nécessaire de connaître une autre série importante de données relatives aux radicaux libres, telles que:
-Ils sont très présents dans des processus tels que le métabolisme.
-Il est important de bien préciser que certains phénomènes ou situations entraînent une augmentation du nombre de radicaux libres dans le corps. Nous parlons à la fois d'une mauvaise alimentation et de la consommation de tabac et même de la contamination qui pourrait exister autour de la personne en question.
Parmi les pathologies les plus courantes pouvant causer des radicaux libres, on compte le cancer, le diabète, la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson, le cholestérol, l'artériosclérose ...
-De nombreuses et diverses sont les conséquences pouvant résulter de l'accumulation excessive de radicaux libres. Ainsi, en plus des maladies mentionnées, il existe des problèmes de vieillissement, des problèmes cardiovasculaires et même des difficultés sérieuses affectant le système nerveux.

Le moyen habituel d'incorporer des antioxydants dans le corps consiste à manger. Le poisson, les tomates, les oranges, les carottes et le vin font partie des substances qui fournissent des antioxydants et contribuent à éviter les conséquences des réactions produites par les radicaux libres.

Tout cela sans négliger d'autres aliments tels que la mangue, les épinards, le brocoli, le poivron vert, le melon, les fraises, l'orange, le thé vert, le kiwi ...