Blas de Sebaste était un homme qui savait combiner activités religieuses (il était évêque) et pratique de la médecine. Il vivait à Sebaste (territoire actuellement appelé Sivas ), en Cappadoce (aujourd'hui en Turquie ). Cet individu mena une existence érémitique et passa ses journées dans une grotte située dans la région boisée du mont Argeus, un lieu qui, par sa volonté, finit par se transformer en siège épiscopal. San Blas a perdu la vie le 3 février 316 .

L’Espagne est l’un des pays du monde où cette figure religieuse suscite le plus de ferveur; par conséquent, de nombreuses villes et villages célèbrent les fêtes en son honneur lorsque le 3 février arrivera. Ce serait le cas, par exemple, de Candelaria à Tenerife, de Marmolejo à Jaén ou de Milagro en Navarre.

Toutefois, il est vrai que le Paraguay, le Costa Rica ou la Croatie sont d’autre part des pays très attachés à San Blas.

La tradition indique que Blas de Sebaste jouissait d'une grande popularité pour sa capacité à guérir miraculeusement, une pratique qui bénéficiait principalement à l'homme, mais également à divers animaux. À une occasion, San Blas a sauvé un enfant qui se noyait avec une arête de poisson: c'est pour cette raison qu'il est actuellement le patron des experts en laryngologie et des maux liés à la gorge . Même lorsqu'une personne se noie, elle invoque généralement San Blas.

Plus précisément, lorsque les enfants d’une famille sont malades à cause de problèmes de gorge dans de nombreux endroits où ils sont toujours dévoués à cette figure, il est courant de prier cette prière pour "attirer leur attention": "San Blas béni, qui le petit ange se noie. "

Cependant, ce ne seront pas les seules phrases qui ont été exprimées à haute voix pour que ce saint intercède pour la santé d'un patient atteint de la maladie susmentionnée. Parmi les plus connues, citons: "Par l'intercession de San Blas, Dieu vous libère des maux de gorge".

On dit que lorsque le Roman Agricola (qui exerçait le rôle de gouverneur en Cappadoce) entreprit une persécution contre les chrétiens à Sebaste, ses chasseurs allèrent chercher des animaux pour les jeux de sable sur le mont Argeus. Soudain, ils ont vu de nombreux animaux rassemblés à l'extérieur d'une grotte, où ils ont trouvé Blas en train de prier et l'ont arrêté.

Agrícola a essayé que Blas renégat de sa foi, mais il ne l'a pas obtenu. En revanche, pendant sa détention, Blas a pu soigner plusieurs prisonniers malades. C'est alors que le gouverneur prit la décision de le tuer, le jetant dans un lac. San Blas a réussi à rester à la surface de l'eau (un miracle également attribué à Jésus-Christ ) et a appelé ses persécuteurs à faire de même, à démontrer le pouvoir de leurs dieux. Cependant, ils se sont tous noyés.

Sur ordre d'un ange, San Blas est retourné à la terre, où il a été torturé (pendu à un poteau et lacéré avec des râteaux de charrue) et décapité .

En particulier, il faut souligner que ce saint trouverait la mort en 316 lorsque sa tête sera coupée. Une mort qui n’a pas pris fin avec l’ensemble des miracles qui fonctionneraient dans la vie et qui persiste parmi toutes les personnes qui ont prié et demandé. A tel point que, par exemple, le pays italien est venu construire pas moins de trente-cinq églises et ermitages en son honneur.