Définition nutriments

Un nutriment est ce qui nourrit, c'est-à-dire qui augmente la substance du corps de l'animal ou du légume . Ce sont des produits chimiques qui proviennent de l'extérieur de la cellule et que cela nécessite de développer leurs fonctions vitales. Les nutriments sont absorbés par la cellule et transformés par un processus métabolique de biosynthèse (connu sous le nom d' anabolisme ) ou par dégradation pour obtenir d'autres molécules .

Nutriments

Parmi les différentes substances composant les aliments, les nutriments sont ceux qui participent activement aux réactions métaboliques. L'eau, l' oxygène et les minéraux sont les nutriments de base que consomment les plantes, tandis que l'homme et les animaux se nourrissent de légumes et d'autres animaux.

Les vitamines, les protéines, les lipides et les glucides font partie des éléments nutritifs consommés par tous les êtres vivants n'ayant pas de capacité photosynthétique (en d'autres termes, ils ne sont pas des plantes).

Selon leur fonction dans les réactions métaboliques, les nutriments peuvent être classés en deux grands groupes: les nutriments essentiels (essentiels pour l'organisme car il ne peut pas les synthétiser, mais les obtiennent de l'environnement) et les nutriments non essentiels (ils ne sont pas essentiels). et, dans certains cas, ils peuvent être synthétisés par des molécules précurseurs).

Une autre classification des nutriments peut être faite en fonction du volume dans lequel les cellules les consomment. Les macronutriments sont nécessaires en grandes quantités par jour (telles que les protéines) et constituent la base du régime alimentaire. Les micronutriments, par contre, sont nécessaires en petites quantités et agissent souvent en tant que régulateurs des processus énergétiques.

Cycle des nutriments

Nutriments Le chemin emprunté par les substances essentielles à la vie, tant par l'environnement physique que par l'environnement biologique, est appelé le cycle des nutriments et est considéré comme un concept fondamental pour l' écologie . Parmi les cycles essentiels figurent le carbone, l'oxygène, l'azote et l'eau. Il y a beaucoup plus de composés et d'éléments d'importance vitale, bien que dans des quantités considérablement plus petites.

Vous trouverez ci-dessous deux des cycles les plus significatifs de la vie de la planète:

* cycle du carbone : ce sont les différentes étapes au cours desquelles l' écosystème de la Terre utilise le carbone. Fondamentalement, cela commence au moment où les plantes tirent parti du dioxyde de carbone présent dans l'atmosphère ou présent dans l'eau en état de dissolution par le biais du processus de photosynthèse. Un pourcentage de ce carbone est intégré dans les tissus végétaux tels que les glucides, les protéines et les graisses; le reste est renvoyé à son lieu d'origine par la respiration. De cette façon, les animaux herbivores le consomment pendant qu’ils se nourrissent, pour ensuite se réorganiser et se dégrader. Une partie est libérée par la respiration et une autre est stockée dans des tissus, qui seront ensuite ingérés par des animaux carnivores. Dans tous les cas, le carbone se décompose et est libéré sous forme de dioxyde de carbone, que les plantes utilisent pour redémarrer le cycle .

* cycle de l'eau : toutes les parties aquatiques de la Terre sont constamment modifiées, mais leur quantité est toujours la même. Tout d'abord, la surface de l'océan s'évapore et commence à monter. Au cours de son trajet ascendant, il se produit un refroidissement de la vapeur qui la transforme en eau condensée, qui dérive de la formation de nuages. En fonction de la température de l'atmosphère, l'eau précipite sous forme de neige ou de pluie et retourne ainsi à la planète. Une fois à la surface, une partie sera consommée par les êtres vivants, tandis que le reste sera divisé entre le sol et les étendues d'eau, telles que les rivières et les océans.

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