Selon les responsables de l'analyse des propriétés et des caractéristiques de la matière, le type organique est formé à partir de déchets d'origine animale ou végétale . Ce sont des substances qui sont généralement distribuées sur le sol et qui aident leur fertilité. En effet, pour qu'un sol soit adapté à la production agricole, il doit contenir un bon niveau de matière organique. sinon, les plantes ne pourraient pas grandir.

Divers micro-organismes sont responsables de la dégradation de la matière organique brute et de sa transformation en humus . Un sol contenant de l'humus ne perd pas de nutriments, a une grande capacité de rétention d' eau et contribue à améliorer les conditions biologiques, chimiques et physiques.

Il est intéressant de mentionner que la matière organique est l’un des composants les plus abondants des déchets ménagers. Les restes de nourriture, les pelures de fruits, les feuilles du jardin et les couches sales, par exemple, sont composés de matière organique.

Une façon de tirer parti de ces déchets consiste à réserver de la matière organique pour fertiliser les plantes domestiques. Bien entendu, il est essentiel qu’il n’y ait pas de contamination.

Les composés organiques (également appelés molécules organiques ) sont, par contre, des groupes formés par une série de substances chimiques où la présence de carbone et, dans certains cas, d' oxygène, d'azote et de phosphore est notée, pour ne citer que quelques-uns des éléments possibles. .

Ces composés organiques peuvent être divisés en deux types principaux: les molécules naturelles organiques (où les êtres vivants sont responsables de la réalisation du processus de synthèse) et la nature artificielle (où ils sont regroupés les substances fabriquées par l'homme, comme le plastique).

En général, la différence entre les composés organiques et les composés inorganiques est donnée par la présence de carbone avec des liaisons hydrogène dans le premier groupe.

Fermes écologiques et recyclage de la matière organique

L'essor des fermes écologiques, au cours des dernières années, a contribué à répandre l'importance du recyclage de la matière organique et à en tirer parti dans les cultures. Dans la majorité des établissements où les aliments sont produits dans un climat de respect de l' environnement, les déchets des êtres vivants sont utilisés pour préparer des engrais, qui serviront ultérieurement à renforcer les caractéristiques du sol.

Il faut garder à l'esprit que ce type d'utilisation peut se produire non seulement dans les grands établissements, mais également chez les particuliers. Les étapes à suivre pour traiter les déchets provenant de la matière organique sont les suivantes:

1) Cumulez les restes de produits dérivés d’êtres vivants dans un espace propre contenant d’autres impuretés telles que plastiques, verre ou matières inorganiques de toute nature. Il est important que les restes de nourriture ne soient pas mélangés avec de la graisse ou de l' huile et des restes de viande, car ils prennent beaucoup de temps à se décomposer;

2) Assignez un cube avec couvercle d' une capacité minimale de 1 m3 et placez-le dans une zone du jardin où il donne du soleil et de l'ombre tout au long de la journée;

3) Placez une couche de terre ou de sciure de bois sur environ 6 cm au fond du seau;

4) Disséminer les déchets organiques, les recouvrir d'une couche de terre et les arroser un peu (il faut toujours garder l'humidité). Saupoudrez ensuite l’intérieur de chaux pour éviter les odeurs et couvrez à nouveau le seau;

5) Chaque fois que de nouveaux débris sont projetés, l'intérieur doit être tourné avec une tige afin que tous les matériaux soient ventilés.

Après une période d'environ un mois, il ne sera plus possible de distinguer les déchets séparément, à l'exception de ceux qui ont été récemment déposés. Le résultat est ce qu'on appelle le compost et est considéré comme un engrais extrêmement riche pour la terre; avec une grande variété de micro-organismes chargés de synthétiser des enzymes, des vitamines et des hormones et qui collaborent remarquablement avec l' équilibre biotique de la Terre.

Si la plupart des gens fabriquent du compost avec les matières organiques de nos ordures, cela pourrait réduire considérablement la contamination, car les restes organiques déposés dans les décharges, quand chauffés au soleil, éliminent le méthane (CO2), la plupart des composants nocifs pour le réchauffement climatique.