Du mot latin grillus, le criquet est un terme qui nous permet de nommer un insecte qui se déplace en sautant et qui génère un son caractéristique avec ses élytres (les ailes précédentes). C'est un animal au corps noir rougeâtre, aux yeux proéminents et à la tête arrondie.

Comme tous les insectes, les grillons sont des arthropodes qui respirent par la trachée et ont un corps segmenté dans l'abdomen, le thorax et la tête, avec trois paires de pattes et une paire d'antennes. En se développant, les grillons subissent une métamorphose simple .

Ces arthropodes font partie du groupe des orthoptères : ce sont des mâcheurs qui possèdent une paire d’ailes membraneuses et une autre paire d’élytres. Grâce aux caractéristiques de leurs jambes, ils peuvent sauter et courir.

Les grillons sont des omnivores qui se nourrissent d'autres insectes et plantes . Ils sont souvent agressifs et confrontés à la violence. Quant à sa chanson typique, elle est interprétée par des hommes pour attirer les femmes.

Dans certains pays, les crickets sont utilisés par l'homme pour se nourrir . Il existe des recettes comme des grillons couverts de chocolat, du pain au grillon, des biscuits au grillon et des grillons frits .

Il convient de noter que le grillon parlant est un personnage faisant partie de "Les aventures de Pinocchio", le célèbre livre écrit par Carlo Collodi au XIXe siècle . Dans l'adaptation cinématographique de Walt Disney, cette créature a reçu le nom de Pepe Grillo (ou Pepito Cricket ), atteignant une grande popularité et passant à d'autres séries.