Les champignons multicellulaires comptent dans leur corps un réseau de filaments appelés hyphes qui constituent leur structure. Ce sont des cellules d' aspect tubulaire, recouvertes de chitine, qui forment ensemble le mycélium .

Parfois, les hyphes sont divisés en septa, qui sont délimités par des septa et permettent la séparation cytoplasmique. Dans ces hyphes septés ou septés, les noyaux peuvent passer d'un septum à l'autre à travers les pores, ce qui permet la reproduction .

Par contre, le cénocite ou les asephas hyphes ne sont pas cloisonnés . Dans ces cas, les noyaux sont répartis dans tout le filament cytoplasmique.

En résumé, les hyphes constituent l’ unité structurelle des champignons multicellulaires . À l'intérieur, ils logent le cytoplasme, qui contient à son tour des organoïdes qui développent diverses fonctions.

Les experts reconnaissent différents types d'hyphes. Les hyphes enveloppants sont aseptés, ont des parois épaisses, sont ramifiés et leurs extrémités sont pointues. Par contre, les hyphes du squelette, eux aussi aseptés, ne sont pas ramifiés. Les hyphes génératifs, quant à eux, sont septés et ont des parois minces.

Ces trois types d'hyphes forment le système trititique . Les hyphes squelettiques et génératifs donnent naissance au système dimitique, tandis que les hyphes génératifs constituent le système monomitique . Les hyphes génératifs forment à leur tour le tissu conjonctif et les deux autres produisent le tissu fondamental .

Il existe également d'autres classifications d'hyphes en fonction de leurs caractéristiques. Il existe des dénominations issues de la présence ou non de latex, de pigmentation, etc. Dans ce contexte, on peut parler de laticifera hyphae (ils ont du latex), d’ oleifera hyphae (sans latex) et d’autres.